Лекарственные растения Сибири

Это широко известное деревце встречается по всей Сибири и довольно часто разводится в садах и парках. Растет по берегам рек, в приречных лесах, среди кустарников, по лесным опушкам и прогалинам в Иркутской и Читинской областях, по всей Бурятии, образуя иногда значительные заросли, особенно по островам и берегам рек. Цветет в мае — июне. Заготовляют у черемухи плоды. Их собирают вполне зрелыми, когда они становятся черными и сочными. После сбора плоды очищают от помятых и недозрелых, от случайно попавших веток и плодоножек и высушивают в плодоовощных сушилках, в печах или на открытом воздухе, можно на солнце. Иногда у черемухи заготовляют свежие, вполне распустившиеся цветки и сразу же подвергают перегонке с водяным паром или водой, в результате чего получают черемуховую воду, применяемую в качестве глазной примочки. Все части растения содержат амигдалин, расщепляющийся ферментом эмульсином на бензальдегид, синильную кислоту и глюкозу; имеется также свободная синильная кислота. В плодах и коре найдены дубильные вещества, в коре, кроме того, гликозид прулауразин. В плодах содержатся сахара, яблочная и лимонная кислоты, пектиновые вещества, до 18 мг% витамина С и другие вещества. Особенно большое количество витамина С отмечено в листьях — в среднем до 200 мг%, но иногда оно доходит до 600 мг%. В цветках и листьях найдены так называемое горькоминдальное масло, аммиак, изоамиламин, триметиламин и синильная кислота, обусловливающая (наряду с содержащимся здесь же моноглюкозидом пруназином) характерный запах цветков и листьев растения. Листья черемухи богаты фитонцидами, обладающими очень высокой активностью не только по отношению к микроорганизмам, но и к насекомым. В меньших количествах фитонциды содержатся в цветках. В листьях черемухи найдены также смолы, камеди, эмульсин, эфирное масло, кверцетин, кемпферол, цианидин, кофейная, р-кумаровая, синаповая и феруловая кислоты.