Лекарственные растения Сибири

Растет на степных лугах, травянистых открытых склонах, опушках лесов, в лесостепи. Часто образует сплошные заросли. У нас встречается только до Байкала, в Балаганском и Нижнеудинском районах, у Усть-Уды, Заярска, Тайшета, в Усть-Ордынском Бурятском автономном округе, на Хамар-Дабане и в других преимущественно степных и лесостепных районах. Цветет в конце мая—нюне. В связи с распахиванием земель под сельскохозяйственные культуры в последние годы массивы клубники резко сократились, тогда как в прошлом, особенно в период Великой Отечественной войны 1941—1945 гг. и в первые послевоенные годы. Иркутская область заготовляла большое количество плодов клубники

Заготовляют плоды клубники, очищая их от примесей, и сушат таким же способом, как и ягоды земляники. Иногда собирают чашечки вместе с плодоножкой, отделяемой от плодов при их сортировке, и реже — траву клубники. Высушивают в проветриваемых теплых помещениях или на открытом воздухе в тени. Плоды клубники содержат много сахара, представленного в основном глюкозой, эфирное масло, органические кислоты, витамин С, дубильные вещества, железо, марганец, флавоноиды Листья и чашечки богаты витамином С, в них также содержатся дубильные вещества и др.

Являясь ценным пищевым и диетическим продуктом, плоды клубники широко используются в пищу как в свежем виде, так и в виде варений из свежих и сушеных плодов, а также для приготовления начинок в конфетном производстве, ври изготовлении кондитерских изделий, в ликеро-водочной промышленности и т. д. В народной медицине ягоды используют при авитаминозах, в качестве потогонного и противолихорадочного средства при простудных заболеваниях, при головных болях. Свежие и сухие ягоды назначают при малокровии. Чашечки с плодоножками применяют в виде настоев при простудных заболеваниях, иногда как мочегонное и легкое вяжущее средство, а листья — как противоцинготное.