Лекарственные растения Сибири

Secale cereale L. Культивируется и встречается как сорняк в Приморье, Приамурье, Охотии , на Камчатке и Сахалине, Помимо питательных веществ, в семенах, особенно в их наружных слоях, найдены алкилрезорцины. В растении обнаружен фурфурол, ко­торый,  подобно  резорцину,  обладает   фитонцидными  свойствами.

Не являясь лекарственным растением, рожь иногда употреблялась в лечебными целями. Препараты ее зеленых частей применяли при пневмониях у детей, болях в животе, опухолях и наружно при воспа­лительных процессах. Сообщалось об их применении при сахарном диабете. Препараты проросших зерен и молодых всходов ржи давала иногда при ревматизме и кровохаркании.

Зерна ржи и ржаная мука характеризуются особенно высоким со­держанием важных для обмена веществ аминокислот: лизина, валина и треонина (в пшенице их значительно меньше). По содержанию вита­минов и микроэлементов рожь и пшеница удачно дополняют друг друга.